ÉCOMUSÉE « DE LA POMME AU CALVADOS »

Visite de l'écomusée

L’écomusée a la particularité d'être installé à l’endroit même de l’ancienne cidrerie. Cette dépendance de la ferme, construite en briques et en colombages, possède encore ses fameuses cuves en " ciment-verre ". Les cuves ont servi à la fermentation et au stockage du cidre de 1926 à 1937.

Le propriétaire des lieux commercialisait le cidre du Grand Jardin sous l’appellation « Jusdor ».

Les collections de l’écomusée s’orientent essentiellement vers la fabrication et la distillation du cidre à la ferme :

• Les objets présentés retracent l’éventail des travaux du paysan augeron dans toute son authenticité : depuis le greffage des pommiers, jusqu'à la distillation du cidre dans la bouillerie pour obtenir le « Calvados » ; en passant bien sûr par la fabrication du cidre à l’ancienne.

• Les deux pièces maîtresses du musée sont le pressoir longue-étreinte et le « gadage », datant tous deux du 18e siècle. Le gadage, ou « tour à pommes », possède l’originalité d’être en bois, et non en granit comme la plupart des gadages conservés à ce jour.

• Un alambic à repasse en cuivre est également reconstitué et expliqué dans la bouillerie.

La boutique de l’écomusée vous propose une sélection raffinée de produits du terroir :

• Les alcools de Normandie : Cidre d’Appellation d’Origine Contrôlée « Pays d’Auge », poiré, Pommeau AOC Normandie, Calvados Vieux et Hors d’Âge Pays d’Auge ainsi que de savoureuses liqueurs de poire et de cassis au Calvados.

• Les boissons non-alcoolisées : Jus de pomme et jus de poire, fabrication artisanale.

• Produits alimentaires : Confitures et gelées de fruits (pommes nature, pommes-épices, prune aux amandes, fraise, framboise…), confiture de lait, raisiné de pommes, caramels nature ou au beurre salé, miel de Normandie, vinaigre de cidre, terrines et rillettes d’oie et de canard, nature ou épicées, et foie gras de canard.

• Les publications : Guides de randonnées pédestres et VTT dans le Pays d’Auge, livret thématique sur la fabrication du cidre et recueils de poésies et de photographies sur le Pays d’Auge.

• Les cartes postales : Cartes couleur et/ou noir&blanc et cartes-aimants.